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關于潮汕旅游攻略三日游，潮汕肖米這個很多人還不知道，今天菲菲來為大家解答以上的問題 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、主料： 面粉，雞蛋，赤肉，白肉，鮮蝦，筍配料： 精鹽、味精、胡椒粉、老抽、白糖做法： 潮州肖米的皮制作十分精細，以面粉加入雞蛋 ， 反復搓揉成面團，略為靜置松筋之后，搓成細長條形，再切成小小的粒，案板上以生粉作培粉，用特制的肖米棍(用木制成一圓球，一小木棍從中間穿過)，將其壓成直徑約5厘米的圓片 。
2、肖米皮要求中間稍厚，四周略??，且要求呈策€嬖虻木棧ㄗ?。
3、潮州肖米的餡由赤肉、白肉、鮮蝦、筍切成幼粒，調入精鹽、味精、胡椒粉、老抽、白糖，再加入少量豬油，攪拌均勻 。
4、用肖米皮將餡包成高約3厘米，直徑約2厘米的小圓柱型，上蒸籠猛火蒸5分鐘即成，吃肖米時，要以浙醋為醬碟 。
【潮汕肖米 潮汕旅游攻略三日游】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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