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【干豆皮與油豆皮的區別】 吃法不同
油豆皮的吃法一般用來炒著吃 ， 而干豆皮是加工以后需要進行溫水泡發再吃的，大多時候用于涼拌、翻炒著吃 。
儲藏不同
干豆皮貯藏的時間更久，也便于運輸，人們能夠在常溫、陰涼、干燥的環境下密封保存即可，而油豆皮需要在低溫環境中密封保存 。
做法不同
干豆皮如果不通過機器壓縮加工，是不能成為腐竹一樣有彈性有氣孔的干豆皮 。而油豆皮是通過黃豆熬煮成豆漿后，煉成的一層豆油皮 。
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