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1、空心的胡蘿卜并不影響食用，蘿卜之所以會空心，考慮和品種、種植環境等原因相關，比如說種植的胡蘿卜中缺乏了硼元素、種植的過程中缺水、收獲后儲存的緩解濕度偏高等 ， 都容易導致空心的情況，只要沒有出現明顯的腐爛霉變的情況是可以繼續食用的 。
【胡蘿卜空心了能吃嗎】2、不要選有瑕疵或裂縫，或是綠葉蔫萎的胡蘿卜 ， 也不要選擇肉質松軟或干老的，或是頂部有一塊“日光斑”青色區域的胡蘿卜 。
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