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1.非油炸方便面生產工藝基本上和油炸方便面相同，主要區別是面餅制上采用微膨化工藝和熱風干燥工藝制造而成 。
2.非油炸方便面的水分在 5%以下，水分含量比較多 。
3. 和油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特點：干燥時間較長，面的組織細密 。
4.為了縮短干燥時間和烹調時間，非油炸方便面面線比較細 。
5.油脂含量較少，所以接近生面，有清淡的口感 。
【非油炸方便面哪個品牌的最好】6.這些特點對于使用含油脂的湯料來擴大口味的種類也作出了貢獻 。
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