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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于酸梅湯的做法與配方這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：烏梅50克，干山楂15克 ， 甘草10克，陳皮10克，洛神花15克，干薄荷葉2片，干桑葚5克，黃冰糖100克，桂花少許 。
2、將除冰糖和桂花干外的所有食材放入一個盆中 ， 加入適量的水，將食材清洗干凈，然后將臟水過濾掉 。
3、將洗凈的食材放入盆中，加入500毫升水，浸泡30分鐘 。
4、把浸泡過的水過濾到砂鍋里 。
【酸梅湯的做法與配方 酸梅湯的做法與配方正宗】5、將配料放入料袋中，扎緊料袋，放入砂鍋中，加入500毫升清水煮沸，再加入少許水再次煮沸 。目的是不要讓酸梅湯太濃 。
6、燒開后加入黃冰糖，小火燉20分鐘，然后關火撒上一些干桂花，然后晾涼 ， 倒入準備好的器皿中，再放入冰箱冷藏 。桂花喝的時候也可以放 。按照自己的喜好來就好 。放桂花主要是為了增香 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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