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制作貓屎咖啡首先收集麝香貓吃下咖啡果實后排出的糞便，洗干凈后放在太陽下曬干，把咖啡種子上的銀色薄膜去掉 ， 然后進行翻炒即可得到麝香貓咖啡豆 。沖泡貓屎咖啡時不要加入糖和奶，保留最原始的味道和口感，沖泡出來有類似蜜糖和巧克力的香味 。
貓屎咖啡的制作過程
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1、收集麝香貓吃完咖啡果實后排出的咖啡豆 ， 把咖啡豆洗干凈 。
【貓屎咖啡制作流程 貓屎咖啡的制作過程】
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2、去掉咖啡豆上的銀色薄膜，再次清洗，洗凈后放到太陽下晾曬 。
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3、曬好之后把咖啡豆放進鍋中翻炒，然后烘焙制成麝香貓咖啡豆，一斤麝香貓咖啡種子只能提取約150克咖啡豆 。
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4、把干凈的虹吸壺預熱 ， 加入適量清水，一杯咖啡約150ml的水 。研磨咖啡豆，一杯咖啡大約需要20克咖啡粉 。
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5、當水沸騰后壺中倒入咖啡粉，水位升高把咖啡粉往下壓，沸騰后關火，急速降溫沖泡好的咖啡就會快速落下，產生大量金黃色綿系泡沫 。
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