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大家好,小問來為大家解答以上問題 。油淋干豆腐的做法大全竅門，油淋干豆腐的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、主料?干豆腐500克、肉湯500克、油1500克 。
2、 ?調料?料酒、白糖各25克 ， 精鹽、味精、姜絲各適量，花椒水、香油25克 。
3、 ?制法?①先把干豆腐切成5厘米長的絲 ， 放入七成熱的油中炸成金色時撈出 。
4、②再另用勺放入肉湯、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖、姜絲 ， 燒沸后，放入炸好的干豆腐絲，用小火烤煮，湯汁烤凈時，最后淋上香油即成 。
5、 ?特點?色澤紅亮，味咸微甜 ， 涼吃、熱吃均可 。
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