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小伙伴們，你們好，小龍今天來談談以上泰州干絲，關于泰州干絲簡述問題，那么下面分享給大家一起了解下吧 。
【關于泰州干絲簡述 泰州干絲】1、泰州干絲，江蘇泰州傳統名菜 ， 以豆腐干為原料，而不是百頁 。制作豆腐干選用的黃豆是里下河地區純大豆為主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先將豆腐干切開 ， 要先用“月牙刀”橫著削成厚薄均勻的20多層，這種橫削的功夫泰州人稱之為“飄” ， “飄”出的干絲長短一律、粗細均勻，再斜鋪切成絲，真可謂薄如紙、細如絲 。
2、2008年，干絲制作技藝，被泰州市政府批準為該市第二批非遺名錄 。2020年9月，入選江蘇省百道鄉土地標菜名單 。
文章到此就分享結束，希望對大家有所幫助 。
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