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12種降低膽固醇的食物 降低膽固醇的水果

食物水果膽固醇

降膽固醇水果(12種降膽固醇食物)
據國家心血管病中心統計，我國血脂異常人群超過2億，40%的成年人患有高脂血癥 。
一般血脂包括低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)、總膽固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇) 。前三者較低，后者較高 。
高膽固醇是指低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和總膽固醇的增加 。本文重點介紹如何通過飲食降低膽固醇 。

首先，了解膽固醇對健康的好處 。1.雖然各種宣傳都說膽固醇不好，但是要提醒大家，膽固醇是人體的必需物質之一，身體正常運轉需要膽固醇，但是膽固醇的含量需要控制在一定的范圍內 。
2.膽固醇對人體的好處包括:
形成和維持細胞膜結構:膽固醇可以嵌入構成細胞的脂肪分子中，從而使細胞膜具有流動性 。膽固醇還有助于細胞適應溫度變化 。
參與重要激素的合成:膽固醇是合成應激激素和性激素(睪酮、雌激素和孕酮)的原料 。
膽汁合成:肝臟利用膽固醇合成膽汁，膽汁在脂肪代謝中起重要作用 。
維生素D合成:人體需要膽固醇來合成維生素D，在陽光下，膽固醇會轉化為維生素D 。
3.低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的標準參考值一般在2.10~3.10mmol/L范圍內，0.9應該是很低的水平 ?？偰懝檀嫉臉藴蕝⒖贾禐槠骄?。
高膽固醇的危害膽固醇過高主要導致動脈粥樣硬化，就像水管結垢一樣 。
健康動脈的內壁光滑平整，但疾病如高膽固醇、糖尿病、高血壓、吸煙等 。會損傷血管，促進動脈粥樣硬化 。
如果血液中LDL-C過多，其功能是運輸脂肪(膽固醇和甘油三酯等 。)在血液中，它起著“垃圾”運輸的作用，使脂肪沉積在動脈血管內壁，形成黃色的動脈粥樣斑塊，久而久之就會導致心臟病、腦梗塞和外周血管疾病 。
LDL-C還會損害血管壁，產生炎癥，促進血管硬化，并進一步導致血管事件 。

有哪些研究證據支持降低LDL膽固醇可以預防心腦血管疾??？前瞻性隊列研究表明，血液中LDL-C的水平與血管疾病的風險成正比，降低LDL-C的水平可以顯著降低心腦血管事件的風險 。
涉及30多萬患者的49項臨床研究的匯總分析表明，LDL-C水平每降低1 mmol/L，心臟病和腦梗死的風險降低20-25% 。
另一項研究表明，心腦血管疾病的風險隨著LDL-C的上升時間有累積效應，LDL-C上升時間越長，心腦血管事件的風險越大 。因此，對LDL-C升高的患者越早治療，對心腦血管的益處越大 。
研究還表明，對于動脈粥樣硬化的高危人群，將LDL-C降至1.8 mmol/L可以延緩或防止動脈粥樣硬化斑塊的生長和破裂 。

低密度脂蛋白膽固醇控制的目標值LDL-C控制的目標值不要求每個人都降到1.8mmol/L以下，需要個體化 。但對于動脈粥樣硬化高危人群(心腦血管疾病患者、頸動脈和冠狀動脈嚴重狹窄患者)或同時患有糖尿病和高血壓的人群，需要LDL-C的只有糖尿病或腎臟疾病或高血壓(伴有吸煙或飲酒)者，LDL-C小于2.6 mmol/L
對于身體健康，沒有基礎疾病的人，LDL-C應該提醒他們，膽固醇也是人體必需的，不應該降低到
重點來了 。經常吃這四種食物有助于降低膽固醇 。1.降低膽固醇除了服用他汀類藥物和貝特類藥物，我們最關心的是如何降低飲食中的膽固醇 。研究表明，食用植物性食物有助于獲取各種營養素，包括健康的脂肪和纖維，并能促進心腦血管健康 。

二、以下四種食物有助于降低膽固醇:
1.燕麥
研究表明，長期食用全谷物可以降低患心臟病和腦梗塞的風險 。
燕麥是一種高纖維食物，富含被稱為β-葡聚糖的可溶性纖維，有助于降低血液中LDL-C的水平 。
有研究表明，一個高膽固醇患者每天服用3~4克“β-葡聚糖”，連續服用幾個月以上，可使LDL-C水平降低8%左右 。
需要提醒的是，β-葡聚糖的含量與燕麥的黏度有關，將燕麥煮成粥更有利于β-葡聚糖的釋放 。
平時選擇燕麥時，盡量不要選擇“即食燕麥”，因為這類調味燕麥制品通常含有添加的鹽和/或糖 。建議選擇含有100%燕麥的原生產品(如燕麥片)，因為它們最接近自然界的產品，營養價值高 。
早上或晚上喝燕麥片是個不錯的選擇 。

2.蔬菜和水果
研究表明，每天吃五種不同顏色和種類的蔬菜和水果有助于預防心臟病、腦梗塞和一些癌癥 。
許多蔬菜和水果的可溶性纖維含量很高，有助于減少膽固醇的吸收和血液中“壞”LDL-C的含量 。
建議在吃蘋果、胡蘿卜、南瓜等果蔬時，將果皮洗凈，一起食用，這樣可以最大限度地攝入纖維和抗氧化劑，促進血管健康 。當然，果皮上可能會殘留一些低濃度的農藥，可以通過清洗和浸泡來降低農藥的含量 。

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