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1、主料：五花肉250g 。
2、輔料：食鹽適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、調和油適量、五香粉適量、白糖適量 。
3、把五花肉放入清水中浸泡30分鐘，去除血水洗凈 。
4、切成簿片 。
5、將切好的肉放入大碗中加適量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蠔油、姜絲腌制4小時以上 。
6、大蒜10幾瓣，用切略拍一下 。放在五花肉上 。
【蒸片兒肉的做法 蒸片兒肉的做法視頻】7、放入蒸鍋內，水開后蒸35-40分鐘即可 。
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