【紅油茄子怎么做 紅油茄子怎么做才好吃】
文章插圖
1、食材：茄子(紫皮 ， 長)3個、郫縣辣醬4勺、蔥1段、姜3片、紅薯淀粉適量 。
2、長條茄子3個切成滾刀塊 。
3、鍋里放油，七成熱放茄子，炸至金黃色撈出來備用 。
4、鍋內放少量油，加入蔥姜蒜，加一勺郫縣紅油豆醬，翻炒片刻 。
5、加入炸好的茄子 。
6、加入勾芡好的紅薯淀粉湯！翻炒大火翻炒片刻即可 。
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