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【青椒炒肉絲怎么做 尖椒炒肉絲怎么做】1、材料：半肥瘦豬肉6兩 ， 木耳50克泡水，青尖椒2條，紅尖椒8條，蒜頭4個，茄瓜1/4個，胡蘿卜半條 。
2、所有的材料都切成絲；
3、要把豬肉逆紋切成肉絲，加入一小勺的面豉醬，生油、鹽、糖，再加1勺生粉10分鐘 。猛火下油鍋爆至3成熟；
4、加入尖椒和切成絲的茄瓜和木耳 ， 不停地炒，然后加入蘿卜絲，加入鹽，糖和蠔油調味 。炒熟后加入麻油生粉芡即可起鍋 ， 最后撒入蔥花 ， 起鍋前撒入芝麻就可以了 。
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