棗花饃怎么做 棗花饃的做法


棗花饃怎么做 棗花饃的做法

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1、材料:面粉500克、干棗和大棗各100克、酵母粉4克和水220毫升 。
2、將面粉與泡打粉和水混合,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵至兩倍大 。
3、發酵好的面團取出后,不斷往案板上加面粉,揉至面團切開后沒有氣孔 。分成65G左右/片,揉成圓形 。
4、卷成厚薄均勻的圓餅 。
5、把三個棗子均勻地放在半個圓餅里 。
6、將圓餅對折,用刮刀將圖案壓在兩個棗子之間 。
7、將制作好的面團用薄油刷放在蒸籠上 。
8、放入蒸籠中,醒發15分鐘 。大火燒開水煤氣,中火蒸15分鐘,然后關火 , 小火燜3分鐘,然后揭開鍋蓋 。
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