【黑豆腐泡菜鍋 黑豆腐泡菜鍋巴的做法】
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1、自制黑豆腐200克、切件泡菜300克、五花肉3塊、蟹味菇1小把、洋蔥半個、蔥少許、姜片適量、油適量、生抽適量、鹽少許 。
2、做法：黑豆腐洗凈，蟹味菇洗凈；五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋蔥切成小瓣、蔥切段備用 。
3、熱鍋中放入少許油 ， 中小火加入五花肉煎至兩面金黃并出油；再加入姜片和洋蔥瓣爆香，加入蟹味菇翻炒 。
4、炒至蟹味菇大致熟透；再加入泡菜翻炒；炒至均勻 ， 加入生抽翻炒均勻，再入適量的熱開水燒開 。
5、再加入黑豆腐蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右 ， 最后根據個人口味加入適量鹽調味，再撒上蔥花即可 。
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