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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于雞排的做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、腌制：主料：雞胸肉一塊 。調料：單個大蒜(如果不是單個大蒜，用2-3瓣大蒜)和一小碗干淀粉 。調料：鹽、醬油、米酒、植物油(或其他植物油)、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉、迷迭香 。
2、做法：將雞胸肉去除肌肉筋膜 ， 洗凈，將橫刀的刀頭放入半厘米的切片中，將大蒜倒入成糊狀(搗的時候加一勺水 ， 有利于口感更濃) 。在雞胸肉中加入搗碎的蒜末汁、一茶匙鹽、一茶匙醬油、一茶匙米酒、一茶匙味精、白胡椒粉和黑胡椒，少量碾碎 。雞胸肉腌制一會兒，10分鐘左右，期間最好滾兩下，方便入味 。腌制好的雞胸肉兩面立即沾上干淀粉備用 。將鍋燒開，倒入2湯匙植物油 。立即將雞胸肉放入鍋中煎至兩面金黃 。炸的情況下，大火炸至大鍋能輕輕拖動，再中小火炸1分鐘，一邊除外 。最后，在烹飪前撒上適當的迷迭香或黑胡椒 。
【雞排的做法 雞排的做法空氣炸鍋】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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