文章插圖
1、紫糯米150g ， 地瓜100g，糯米150g，米酒適量，白糖適量，牛奶適量 。
2、紫糯米洗凈泡水兩小時，糯米，白糖等備用 。
3、糯米洗凈后加入紫糯米里，加一小碗水 。
4、地瓜切塊，和紫糯米一起蒸熟 。
5、地瓜蒸熟后 ， 地瓜壓成泥加入牛奶拌勻 。
【地瓜紫米糕 紫薯米糕的制作過程】6、蒸好的糯米趁熱加入糖，米酒拌勻 。
7、用一個干凈的袋子鋪在盤子上，用一個模具鋪一層紫糯米，用一個小勺子抹油壓平 。
8、放一層地瓜泥壓平，在放一層紫糯米，就做成紫米糕了 。
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