買了一只烤小公雞怎么做才好吃呢 買了一只烤小公雞怎么做才好吃


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1、料:小公雞1只(約600克),蔥半根,姜8片(一部分用來腌雞 , 一部分烤的時候鋪底用),醬油50克,老抽10克,料酒20克,白糖40克,白菜葉2片 。
【買了一只烤小公雞怎么做才好吃呢 買了一只烤小公雞怎么做才好吃】2、蔥姜切末,準備一個碗,醬油50克料酒20克老抽10克白糖40克 , 攪勻,白糖化開 。找一個保鮮袋 , 把沖干凈的小公雞裝進去,蔥姜末也扔進去 , 然后把調好的腌料倒進去,給小公雞反復按摩按摩,扎緊放到冰箱里腌一晚上 。早晨把雞拿出來,在烤盤上鋪上錫紙,再鋪兩張白菜葉,鋪一層蔥姜片,把雞放上,腌料汁去掉蔥姜末 , 澆在雞身上 。入烤箱 , 蓋上錫紙,上下火250度烤40分鐘吧,差不多35分鐘的時候把上面的錫紙去掉,用刷子蘸湯汁刷下雞身再烤顏色就比較好看啦 。

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