【為什么維生素C跟豬肝不能同食吃？】
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維生素C是具有多鐘作用的常用藥物，可用于壞血病、冠心病、動脈粥樣硬化癥、克山病等的治療，并有解毒、護肝、抗過敏、促進創口或潰瘍愈合以及增加機體對感染的抵抗力等作用 。有人認為它還有阻止產生致癌物質的作用 。
但是維生素C極易被氧化 ， 豬肝中含銅、鐵豐富，維生素C與豬肝同吃 ， 豬肝中的銅、鐵等礦物質會使維生素失去原因的生物功能，降低維生素C的營養價值，所以兩者不宜同時吃 。
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