【吃肉不如喝湯這種說法對嗎？】
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肉燉了湯以后，湯里面會有很多種維生素和礦物質（鈣、磷、鐵等） ， 這些東西都是人體必需的營養養料 ， 而這些養料在湯里面更多，肉里面要相對少一些 ， 從這點看，湯的營養價值確實比肉要高 。
但是如果這樣就說肉的營養價值不如湯，也是不對的 。肉的主要養料還是蛋白質，燉的肉大部分蛋白質還在肉里面，這一點肉要比湯強多了 。
所以 ， 從營養上看，肉、湯各有所長，光吃肉不喝湯不行，光喝湯不吃肉也不科學，最好最營養的做法是既吃肉又喝湯，這樣也不會浪費 。
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