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吃生菜有哪些功效？生菜怎么保存好

生菜生活百科

【吃生菜有哪些功效？生菜怎么保存好】

吃生菜有哪些功效？生菜怎么保存好

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生菜是一種十分常見的蔬菜，很多朋友都愛食用，但對于生菜的功效與作用并不清楚，今天就讓我們一起看一看生菜的營養價值及功效，以及生菜如何保存好 。下面，和一起了解一下吧！
鵝仔菜 。生菜富含水分 ， 清脆爽口，非常鮮嫩 。在西餐中生菜主要用以制作蔬菜沙拉 ， 另一種頗為流行的生菜吃法是用葉片包裹肉排，許多孕婦喜歡在菜中放生菜 ， 燙熟之后食用，十分可口 。生菜營養十分豐富，富含蛋白質、維生素及多種礦物質，是一種非常受歡迎的綠色蔬菜 。比之白菜，生菜中含有更多更豐富的膳食纖維和維生素 。但是孕婦吃生菜的時候要注意不能生吃，未煮熟的生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃容易腹瀉，不利于胎兒，吃生菜之前一定要洗干凈，做熟了再吃 。生菜可以搭配海帶食用，促進鐵的吸收 。生菜還可以搭配雞蛋，清熱解毒，滋陰潤燥 。
吃生菜有哪些功效1、排毒利尿
生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除 ， 有效預防便秘 。
2、調節身體酸堿平衡度
想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡 。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡 。
3、抗衰老
吃生菜能起到抗衰老的效果，在生菜中有比較豐富的營養元素 ， 它里面有胡蘿卜素、維生素等等，這些物質能起到比較強的抗氧化作用 。如果大家能夠常吃生菜，可以為身體補充需要的營養物質，也能夠減少細胞的老化速度 。
4、減肥
減肥的人可以將生菜加入到飲食當中，主要是因為生菜中有膳食纖維和維生素C ， 并且含量非常高，這些物質能夠將身體中多余的脂肪消化掉 。生菜本身的水分也非常充足，營養物質也高 ， 所以有著低脂低熱量的美稱 。
5、加強腸胃道功能
生菜能夠促進腸胃的蠕動效果，生菜中的一些物質對人體非常好，它能夠起到促進腸胃的消化功能，也能夠加速腸胃道血液流通的速度 。如果大家吃了很多的肉制品，這個時候吃一點生菜，能夠幫助人體消化吸收 。
6、促進兒童生長發育
生菜里面的礦物質元素也有很多 ， 像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質 ， 同時還能有效預防佝僂病 。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長 。所以 ， 若是家中有孩子的話 ， 不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的 。
生菜怎么保存好在保存生菜的時候 ， 可以先將它的菜心去除掉 ， 并將其多余的水分進行瀝干，因為水分會導致生菜腐爛 。等瀝干之后，我們用一根繩子將生菜的葉子扎起來 。并將生菜放入保鮮袋中，多余的空氣是要排出的 。然后將生菜放入冰箱冷藏室中，可以保存5天 。若是天氣足夠冷，我們直接將生菜放入陰涼的地方，可以擱置3天 。

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