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1、材料：軟排100克，豆鼓5克，生抽5克，生粉5克，蒜/姜末3克，油/鹽適量 。
【粵式蒸排骨的做法 廣東蒸排骨的做法 最正宗的做法】2、排骨斬2CM段，洗凈；生抽/生粉/蒜/姜末/豆豉/油/鹽適量把排骨拌勻，腌10分鐘 。
3、腌排骨用骨碟放鍋中蒸約二十分鐘，裝飾青/紅辣椒圈 。
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