竹豆與綠豆的區別


竹豆與綠豆的區別

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1.植物種類:竹豆是豆科植物中竹豆的成熟種子 , 綠豆則是豆科家族中綠豆的成熟種子,這是兩者之間的根本區別 。
2.外觀區別:竹豆的綠比較暗 , 而綠豆的綠則比較鮮亮,竹豆外觀細長 , 個頭比綠豆要大一些 。
3.外觀顏色,綠豆只有綠色一種 , 而竹豆外表則有紅色和綠色兩種 。
【竹豆與綠豆的區別】4.口感:竹豆在煮熟后會有淡淡的甜味,且肉質較硬 。
5.綠豆耐煮性較差,煮后口感軟糯 。

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