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有可能是由于奶粉在運輸過程中長時間接觸高溫環境，導致奶粉中的晶體物質(如碳水化合物)融化，與其它營養物質粘連，所以出現結塊的現象，也有可能是因為奶粉顆粒在運送過程中相互摩擦，產生靜電，因而吸附在一起 ， 形成團塊 。
夏天奶粉結塊怎么回事奶粉一般采用高溫或低溫的噴霧干燥工藝制成，所以即便是呈干燥粉末狀的奶粉，也會含有一定的水分 。根據國家規定，為保證奶粉的營養價值長期儲存保持不變，嬰幼兒奶粉中的水分含量應小于或等于5% 。
【夏天奶粉結塊怎么回事】 若剛開罐的奶粉出現少量結塊的現象 ， 一般只要沒有出現大塊、堅硬的塊狀物，并且奶粉塊用勺子輕輕觸碰就能推開，這樣的情況下是可以放心食用的 。但如果奶粉因包裝破損而受潮，從而出現嚴重結塊的現象(通常為硬塊)，建議不要再繼續食用 。
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