文章插圖
1、重陽糕：重陽糕是重陽節的主要吃食之一，我國南北方此食俗均十分盛勝 。北方以面粉制糕為多，南方以糯米粉制糕為多 。北方的重陽糕，有油糖果爐，有發面花果蒸糕 。發面蒸糕是將面粉發酵后 ， 扣入小碗中 ， 每小碗底放各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞紅絲、綠絲等，上籠蒸，蒸熟后將面糕倒出，正好各種花果在面糕上面，并呈饅頭狀 。面發重陽糕 ， 松甜軟糯，十分好吃 。南方的重陽糕是以糯米粉為主，加水搓揉后加食塘上籠蒸，待熟冷卻后 ， 切成菱形狀，糕很小，似乎一口可吃一塊 。不論是南北方，重陽糕上均要剪五色紙彩旗插之糕上 。
2、重陽饃：用白面蒸成圓塔形的模，模上插茱英、艾草葉等花草 。這天家家戶戶要登高野游，這種白面蒸制的重陽摸既耐饑，又便于攜帶 。重陽模多為我國西北地區重陽節的吃食 。
3、糍粑重陽糕：糍粑糕多為我國西南地區的重陽節吃食 。這天家家戶戶用糯米制糍粑 ， 親友間互相請吃撇把，喝米酒，有“共慶豐收”之意 。民謠云：“九月九，喝辣酒，吃核把 ， 慶豐收 ?！币虼?，西南地區又稱重陽節為糍粑節 。
【重陽節吃點什么 重陽節吃什么食物】4、菊花酒：重陽節家家戶戶均爭飲菊花酒 。菊花酒在每年九月菊花盛開之時釀制，但當年釀制不能當年飲用 ， 需待一至二年后，釀成菊花露汁（將上品菊花采摘后，放陰涼處陰千、浸入釀制好的上好燒酒之中） 。食用時，每5斤白酒中溶入1兩菊花露汁，即成菊花酒 。此酒，質地純潔，色澤金色，味甘甜、馥郁而有菊花香味 ， 回味悠長 。在古時，菊花酒作為藥酒 ， 是祛傷補身健體的藥酒，在秋去冬來的重陽節開始飲用 ， 的確對人體有益 。
5、菊花湯：重陽節還有飲菊花湯的食俗，謂能祛疾 。將新鮮菊花采摘洗凈 ， 放入陶器或瓷器的炊具內（不可用鐵器） ， 先用大火煮沸，再轉入文火慢慢熬制 。飲用時略加冰糖或蜂蜜，對人體有益 。這天，小孩因不善飲菊花酒，故大多飲菊花湯 。舊時，許多家長還用菊花湯的湯汁和花渣替小孩洗澡，認為菊花水沐浴可除膚疾 。
推薦閱讀
- 三綱五常五常指的是什么?
- 蟲草菇和什么一起吃好？蟲草菇含哪些營養價值
- 奶酪可以用什么代替
- 蟲草花的功效作用是什么 蟲草花的食用方法有哪些
- 觀音土是什么東西，觀音土是什么東西，主要化學成分是什么？
- 重陽節民間有什么風俗 重陽節有哪些傳統習俗
- 如什么如什么的成語 如什么如什么的成語有什么
- 蟲草花煲湯的方法有哪些 蟲草花煲湯的營養價值是什么
- 一進門對面的墻掛什么好 一進門對面的墻掛什么東西好
- 蟲草花有哪些副作用 吃蟲草花要注意什么