【香螺怎么燒不會老 香螺怎么燒】
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1、主料：香螺500克
2、調料：辣椒(紅、尖、干)10克,大蔥7克,姜4克,醬油3克,白砂糖4克,料酒3克
3、炒香螺的特色：肉質鮮嫩 ， 湯汁味美 。
4、香螺洗凈，放入水中加少許植物油，吐出泥沙，再洗凈 。
5、干辣椒摘洗凈 ， 切成絲 。
6、炒鍋注油燒熱，投入蔥花、姜末、辣椒絲爆鍋，再倒入香螺翻炒幾下，加入老抽、料酒、白糖及清水，加鍋蓋燜燒至螺肉熟爛，出鍋即可 。
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