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蓮藕有什么功效與作用 蓮藕的食療方有哪些

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蓮藕有什么功效與作用 蓮藕的食療方有哪些

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蓮藕是一道十分美味的菜肴 ， 不僅有清脆的口感 ， 還有很多的吃法，蓮藕不僅能清炒、燉湯、炸，還能制作成藕粉食用 。蓮藕的營養價值很高 ， 食用蓮藕有很好的功效與作用，那么，蓮藕有什么功效與作用？蓮藕的食療方有哪些？一起來看看吧！
蓮藕的功效和作用
蓮藕是一種很好的改善體質的食物 ， 因為它性寒味甘，利于清熱 。而蓮藕不僅不同于一般清熱的食物那樣容易傷到人體的脾胃，反而有利于健脾胃，祛痰濕 ， 所以說是特別適合濕熱體質的人食用 。
生蓮藕和熟蓮藕具有不同的功效，適合不同的人群，所以在食用蓮藕的時候，也是要注意的 。
生蓮藕性味甘寒 ， 可以化痰止血，清熱涼血，適合于口干舌燥以及火氣大的人，因為生蓮藕的屬于寒性的食物，所以剛生產過的女性是不宜生吃的 。
但是將蓮藕去皮榨汁 ， 可以幫助女性緩解產后的出血等癥，相對于生蓮藕來說，熟蓮藕經過高溫調制后，性溫平，可以增強人的食欲，強健人的脾胃 。
蓮藕的食療方
(1)蓮藕綠豆湯
用料：蓮藕1節，綠豆50克 ， 清水、食鹽各適量 。
做法：蓮藕去皮洗凈，綠豆放入清水中浸泡后，塞入蓮藕孔內，將蓮藕帶綠豆一起放入鍋中，加入清水，大火燉至綠豆爛熟 ， 調入適量食鹽即可食用 。
功效：清熱解毒，降躁除煩 。
(2)自制藕粉
用料：蓮藕1節，冷開水、白糖各適量 。
做法：將蓮藕剁成碎塊后放入榨汁機中 ， 加水榨出汁液，將蓮藕汁置于太陽下暴曬，直到變成粉狀 。食用方法也很簡單，取藕粉適量，加白糖適量，先放少量冷開水稀釋，再加入開水調成糊糊，即可食用 。
功效：促進食欲，清熱降壓 。
吃蓮藕注意
蓮藕性寒，妊娠期 ， 哺乳期，月經期女性不宜多吃;脾胃消化功能不好 ， 大便溏泄人群不宜多吃 。
【蓮藕有什么功效與作用 蓮藕的食療方有哪些】挑選蓮藕時最好選擇外皮呈黃褐色，肉肥厚且顏色發白的品種 ， 顏色發黑，有異味的就不要買了 。

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