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1、材料：長茄子1個、蒜頭1頭、醬油1勺、蠔油1勺、玉米油適量、小米辣4個、陳醋1勺、蒸魚豉油1勺、洋蔥末適量、孜然粉少許、麻油少許 。
2、茄子洗干凈 ， 對半切開，用刀劃棱形 。
3、在茄子里里外外抹上玉米油 。
4、放入烤箱，200度烤20分鐘，烤軟 。
【茄子怎么烤才好吃視頻 茄子怎么烤才好吃】5、蒜末，洋蔥末，小米辣，陳醋1勺，生抽2勺，耗油1勺 ， 糖1勺 ， 白芝麻，孜然少許，油鍋倒入油燒熱，然后倒入所有配料中 。
6、把烤箱中烤軟的茄子拿出來，把調料倒在茄子上 。
7、送入烤箱 ， 180度烤15分鐘即可 。
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