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夏天的時候很多人都會煮綠豆湯喝，不過有的人會覺得單純煮綠豆顯得湯水比較單調，往往會加入一些其他的食材，例如蓮子 。那么蓮子和綠豆可以一起煮嗎？蓮子和綠豆能一起吃嗎？
可以一起煮
【蓮子和綠豆可以一起煮嗎 蓮子和綠豆能一起吃嗎】蓮子和綠豆是可以一起煮的，并且也可以一起食用 。蓮子和綠豆同煮或者同食首先并不會造成彼此的營養流失，其次也不會對人體產生不利的作用 。這兩種食材一起煮粥或者煲糖水都是可以的，所以大家可以放心烹調食用 。
兩者的營養
綠豆中含有大量的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和礦物質，以及胡蘿卜素、葉酸等營養物質 。綠豆中的蛋白質和磷脂能興奮神經，增進食欲，同時綠豆所含有的胰蛋白酶抑制劑還可以減少蛋白分解和氮質血癥，能保護肝臟和腎臟 。而蓮子則具有不錯的藥用價值，具有補脾止瀉 ， 益腎澀精，養心安神等功效 。
食用的禁忌
雖然綠豆和蓮子都是含有豐富營養物質的食材，但食用時仍需注意一下相關的食用禁忌 。例如綠豆性涼，脾胃虛寒、滯泄者需要謹慎食用，孩子飲用綠豆湯時也需要控制飲用量 ， 因為綠豆容易引起虛火導致出現口角糜爛、牙齦腫痛等情況 。蓮子沒有綠豆的食用禁忌多 ， 除了大便干結難解以及腹部脹滿的人不宜食用蓮子外，一般人都是可以食用的 。
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