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1、準備蔥10克，青椒10克，花椒粉10克 ， 鹽10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋蔥20克，蒜10克，洋蔥20克 ， 孜然粉10克 。
2、做法：羊肉切丁 ， 青椒切丁，洋蔥切塊，蔥姜蒜切碎備用 。將300克羊肉中放入10克料酒 ， 5克鹽，5克花椒粉，5克蔥，5克姜腌制 。
【孜然炒肉方法竅門 孜然炒肉方法】3、鍋里倒10毫升油加熱，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至變色，放入5克鹽 ， 5克味精 ， 5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均勻 。
4、加入100毫升水，待羊肉快熟時放入10克青椒 ， 20克洋蔥，5克蔥翻炒均勻，調味即可出鍋 。
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