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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于醬牛肉的做法最正宗的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：蹄筋500克 ， 醬油200克，花椒1勺，八角2個，香葉適量，草果1個，干辣椒4-5個，桂皮1片，山楂片適量，甜面醬150克 ， 蔥適量，姜片適量，豆腐腦20g 。
2、清理肌腱 。
3、將醬油均勻地倒在牛筋上，蓋上保鮮膜，冷藏過夜 。
4、鍋中加水至牛肉2cm，大火燒開，撇去浮沫 。
【醬牛肉的做法最正宗的做法 醬牛肉的做法最正宗做法】5、加入香料，甜面醬，姜片 ， 豆瓣醬和洋蔥，燉2小時 。
6、加入鹽，攪拌均勻 。
7、用箔紙包好，冷藏4-5小時 。
8、切片 ， 裝盤，上菜 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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