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草莓的營養是什么？草莓的營養價值與食用功效

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草莓的營養是什么？草莓的營養價值與食用功效

文章插圖
草莓是一種比較常見的水果，草莓的外觀是比較好看的，小巧玲瓏，所以很多人會比較喜歡吃草莓，但是草莓其實并不是很容易種植 ， 因為很多自然生長成熟的草莓并不是很甜，所以很多草莓都是加了激素的 。那么，一般草莓都有哪些營養價值呢？
抗癌
草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用 ， 不僅能一直癌細胞增殖，還可以有效防止健康細胞發生癌變 。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌和皮膚癌的風險 。
防治心血管疾病
草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病 ， 防止膽固醇積聚附著在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化 。
護膚
不良的飲食習慣、陽光照射和環境中的污染物都會導致皮膚老化、引發炎癥 。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產生和患皮膚癌的風險 。因為草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇 。
防老年癡呆
花青素可以提升腦部健康，提高人腦的認知能力 ， 在老年人人群中的作用尤其明顯 。老年人多吃草莓可以預防老年癡呆和健忘 。
排毒
多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力 ， 維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用 ， 并且是人體排毒所必需的營養成分 。而食用纖維通過促進排便，調節PH值，緩解炎癥作用來保持胃腸道健康 。
補充錳元素
一杯草莓汁可以供給每日所需錳元素的三分之一作用 。錳元素對維持神經系統和大腦健康有著重要作用，有助于防止中樞神經系統紊亂如帕金森癥和癲癇癥 。此外，錳元素也是骨骼和結締組織所必需的成分；最后錳元素還可以促進性激素的分泌 。
安胎
草莓中富含葉酸，葉酸是一種B族維生素，在孕期適量補充葉酸非常有必要 。因為孕期媽媽需要大量葉酸 ， 如果缺乏會出現容易流產、胎兒畸形等嚴重后果 。
草莓的營養成分
草莓漿果的水分很大，大約占89％—93％左右，所以吃起來水靈可口；其含糖量也很高，并富含有機酸、果膠、維生素B、維生素C及煙酸、檸檬酸、葡萄糖、胡蘿卜素、鈣、磷、鎂等多種對人體起重要作用的營養元素和礦物質，磷和鐵的含量比葡萄、蘋果等高3~5倍，而且柔軟多汁，是嬰兒、老人、體弱者理想的營養健美果品 。
草莓的營養價值
草莓的營養價值主要在于其含豐富的維生素C和有消炎作用的抗氧化劑，即名為花青素和兒茶素的黃酮類化合物 ， 具有防治慢性病、癌癥和心血管疾病的功效；此外該種成分對眼部健康、神經系統健康、防止皮膚受損、緩解關節疼痛，減少自由基損傷有重要作用 。
吃草莓的時間
1、草莓是什么季節的水果
草莓是夏季的水果 。常見的草莓是春季開始發芽生長，在春末開始開花，其花期從3月末到5月，在6~7月是草莓開始逐漸成熟，由于水果的甜度對溫差的要求很大，所以前期成熟的草莓酸味較重 ， 在6月末成熟的草莓甜味重 ， 很好吃 。
2、草莓什么時候吃最好
草莓由于品種原因、溫室大棚種植、交通便利等因素影響 ， 草莓幾乎是一年四季都有成熟 ， 但是季節不通草莓的口味和價格也有很大的差別，最好是在5~7月之間吃草莓，多屬于正常種植，味道也比較香甜，也比較健康 。
3、草莓飯前吃還是飯后吃
很多人喜歡在飯前吃水果，但是草莓不適合在飯前食用，雖然草莓在飯前吃有開胃的作用，但是草莓的植物酸含量有點高，在空腹時食用會對胃腸黏膜有一定的損傷，并且草莓屬于涼性，飯前吃容易引起消化不良，最好是在飯后1~2小時食用草莓 。
4、怎么辨別草莓
草莓有自然成熟和催熟的區別，自然成熟的草莓多為心形，并且整個果實的成熟度比較均勻，催熟的草莓多為不規則的形狀，并且果實會出現中空的現象，有時果實的成熟度也不是很均勻 。
5、草莓能大量吃嗎
【草莓的營養是什么？草莓的營養價值與食用功效】我們都知道，草莓口感酸甜，具有開胃的作用，吃的時候往往就停不下來，其實草莓并不適合大量食用 ， 草莓性涼，吃太多容易導致脾胃虛寒 ， 尤其是寒性體質的人 ， 會加重寒性體質，引起身體不適 。

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