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1.用糯米粉蒸饅頭或者做糕點是需要進行發酵的，而加酵母的目的就是使其發酵 。
2.如果不加酵母就會形成糯米餅，非常影響食物做成后的口感 。
3.注意事項：糯米發酵蒸熟之后就是發糕，發糕是比較甜的食物，口感很好 。
4.但是要注意的是糯米雖然營養價值較高，晚上卻不宜多吃 。
【糯米粉里可以放酵母嗎】5.因為糯米難以消化 ， 晚上人體的腸胃消化功能是較弱，所以應該是少吃為宜 。
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