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腰果有什么營養價值？腰果的功效與作用

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腰果有什么營養價值？腰果的功效與作用

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腰果是平時比較常見的食物，我們一般把腰果當作零食干果食用 ， 其實腰果還有很多吃法，比如做甜品、煮湯等 。腰果的營養價值很高 ， 它含有很多對人體有益的營養成分 ， 比如不飽和脂肪酸，對心臟有很好的保護作用 。那么，腰果有什么營養價值？腰果有什么功效與作用？
腰果的營養成分
腰果含蛋白質達21%，含油率達40% ， 各種維生素含量也很高 。腰果具有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是糖類和蛋白質 。腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%;腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的兩倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補 。
腰果的營養價值
(1)保護心腦血管健康
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸 ， 不飽和脂肪酸可以降低血液中膽固醇 ， 甘油三酯和低密度蛋白質含量 ， 不會有多不飽和脂肪酸 ， 促進機體脂質過氧化等不良反應出現，對心腦血管大有益處 。
(2)潤腸通便，延緩衰老
腰果中的油脂含量豐富，適量吃點腰果能夠潤腸通便，排除體內的毒素和廢棄物，滋潤肌膚，延緩衰老 。
(3)補充體力抗疲勞
腰果中的維生素B1含量比芝麻和花生稍微低一點，對補充體力，消除疲勞有一定的功效 。
(4)改善膚色抗氧化
腰果中的維生素A含量豐富 ， 具有極好的抗氧化作用，經常吃腰果能夠有效改善膚色，使皮膚變得更加有光澤，氣色變好 。
腰果的功效作用
經常吃腰果能夠有效提高機體抗病能力 ， 強身健康體，增加體重，促進欲望;并且腰果中含有的大量蛋白酶抑制劑能夠控制癌癥病情，具有一定的藥用功效;腰果還有催乳功效，適合產后乳汁分泌不足的女性食用 。
哪幾類人不適合吃腰果
1.腰果中含有多類過敏原，過敏體質人群食用可能會造成過敏反應，最好不要吃 。
2.腰果中的脂肪酸屬于良性脂肪酸 ， 雖然吃了不宜發胖，但肥胖人群最好慎食 。
3.腰果油脂含量豐富，膽功能嚴重不良人群，腸炎患者，腹瀉患者和痰多患者不適合食用 。
腰果的熱量
1、熱量偏高
腰果是熱量比較高的食物，100克腰果的熱量可以達到559大卡，由此可見腰果的熱量較高所以減肥期間應當少量食用為宜 。如果減肥期間想吃腰果，但是又擔心長胖，那么可以將取少量腰果將其碾碎，然后混合在蔬菜或者水果沙拉中一起食用，這樣既可以飽口福又不至于攝入過多的熱量 。
2、營養功效
腰果的營養是非常豐富的，含有大量的營養成分，尤其是腰果中的維生素B1的含量僅此于芝麻和花生，并且還有補充體力和消除疲勞的效果 ， 因此非常適宜容易疲倦的人食用 。另外 ， 腰果中還含有豐富的維生素A，具有不錯的抗氧化作用，經常食用能夠讓皮膚變得有光澤同時還可以令氣色好轉 。
3、食用須知
【腰果有什么營養價值？腰果的功效與作用】腰果營養豐富且美味很多人都十分愛吃 ， 但是需要注意的是，腰果中含有多種過敏原，所以過敏體質的人就需要謹慎食用 ， 因為可能會導致引發一些過敏反應，輕則出現腹痛、惡心、嘴唇和眼瞼水腫，眼、鼻、耳發癢等等癥狀 ， 嚴重則可導致小孩全身起風團，成年人出現過敏性休克等等 。因此大家在食用腰果時，可以先吃一點看看有無不適癥狀再決定是否繼續食用 。

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