文章插圖
1.章魚3只、熟的卷心菜碎、洋蔥（適量） 。
2.以及章魚燒粉 。
3.低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、鹽3g、柴魚素2g、水300g、雞蛋大號一顆 。
4.章魚燒的的做法：第一將章魚燒粉所有的用料混合，調成均勻的面糊，靜置一小時 。
5.在靜置過程中，將洋蔥洗干凈，用刀切成粒狀 。
6.鍋里煮水，將章魚燙熟后撈出 ， 切成小塊備用 。
【章魚燒粉配方】7.小丸子鍋加熱刷油，將面糊、章魚、卷心菜和洋蔥依次放入 。
8.待面糊稍微凝結后，就用竹簽慢慢滾圓（翻過來） 。
9.煎至金黃后裝盤，按個人口味加上醬汁即可食用 。
10.章魚燒又名為章魚小丸子，起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代 。
11.創始人是日本著名美食家：遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃 。
12.章魚小丸子隨后在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一 。
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