【水蒸蛋怎么做 水蒸蛋怎么做沒有氣泡】
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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于水蒸蛋怎么做這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、準備三個雞蛋，敲入碗中，加入少許鹽 ， 用筷子打碎蛋液備用 。
2、在蛋液中加入溫水，溫水與蛋液的比例為1.5:1 。
3、將溫開水倒入蛋液后，用打蛋器快速攪拌半分鐘以上 。這個時候會有很多浮沫 。用篩勺篩一下 。
4、過篩后 ， 用勺子撇去碗里的浮沫 。蒸出來會很精致 。
5、準備一個鍋，把水倒入鍋里，放入蒸鍋，把水燒開 。
6、鍋里的水燒開后，放在鍋里蒸，碗上面蓋一個盤子，中小火蒸10分鐘左右 。如果蒸的時間太長，雞蛋會變得很老 。
7、蒸好后，蓋上鍋蓋，小火燉3分鐘 。
8、3分鐘后就可以出鍋了，淋上醬油和一點香油，用刀刮一下蒸好的雞蛋嘗嘗 。
9、切一些小蔥，撒上蔥花，即可食用 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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