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回答1、水稻谷粒去殼后的糙米為穎果 。去殼后的糙米由果種皮、胚乳和胚構成 ， 果種皮表面的果皮由子房壁發育成，果皮內部的薄種皮由子房珠發育成 ， 胚乳可以給種子發芽和秧苗生長提供充足的營養成分，重量約占糙米的98%，胚由盾片、胚芽、胚軸和胚根構成 ， 體積約占谷粒的3% 。2、水稻谷粒瘟會傳染，一旦出現水稻谷粒瘟的地方，就會越傳越多 。
一、水稻谷粒去殼后的糙米為
1、水稻谷粒去殼后的糙米為穎果，也就是種子 。去殼后的糙米包含果種皮、胚乳和胚等部分，其中果種皮表面的果皮是由子房壁發育而來的，果皮內部是子房珠發育成的薄種皮 ， 內部是胚乳，胚乳外是糊粉層 。胚乳的重量占糙米重量的98%左右，胚乳中含有豐富的營養成分 ， 給種子發芽和秧苗生長提高營養 。胚的體積占谷粒體積的的3%左右，胚受損時稻種就無法萌發 。胚是幼苗的雛體，包含盾片、胚芽、胚軸和胚根4個部分 ， 在種子發芽的時候 ， 胚根會發育成種子根，胚芽會發育成秧苗在地上的部分 。
2、穎果的外層是穎，也就是稻殼 。穎包含內穎和外穎，外穎和內穎的緣部互相勾合保護糙米，某些品種的外穎上長有芒，可以根據芒的有無、長短和色澤去鑒定水稻品種 。水稻的穎殼、果種皮、糊粉層和胚，會在加工成精米時被碾去 。
二、水稻谷粒瘟會不會傳染
1、水稻谷粒瘟會不會傳染
水稻谷粒瘟會傳染 。水稻谷粒瘟有一定的傳染性 ， 一個地方出現水稻谷粒瘟，那個地方就會出現一大片 。
2、水稻谷粒瘟簡介
（1）水稻谷粒瘟也被稱為稻瘟病、稻熱病、火燒瘟和嗑頭瘟 ， 是水稻4大重要病害中的1個 。水稻谷粒瘟會傷害到水稻的各個部分，在其整個生育期都可能會發生 。
【水稻谷粒去殼后的糙米為，水稻谷粒瘟會不會傳染】 （2）水稻的秧苗發病后的顏色會變成黃褐色 ， 隨后枯死 。患水稻谷粒瘟時沒有明顯的病斑，在潮濕的環境中會長有青灰色的霉 。在我國各個稻區都有發生，患水稻谷粒瘟后會給種植者造成較大的損失，產量一般會減少10%-20%，情況嚴重的甚至會減少40%-50% 。
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