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1.大麥仁可以直接和大米一起煮開，放涼，加入糖即可食用，味道和八寶粥類似，對身體十分有益，日常可以適當的多吃一些 。
2.大麥仁是用大麥通過加工提取出來的一種食物，大麥仁味甘性平，對胃部有益，有平胃止渴的作用，還能夠益氣調中，寬中益氣，消積進食，緩解消化不良等癥狀，夏天食用能夠清熱消暑 。
3.大麥具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量Ｂ族維生素 。
4.因為大麥含谷蛋白量少，所以不能做多孔面包，可做不發酵食物，在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥 ， 大麥是這些地區的主要食物之一 。
5.珍珠麥（圓形大麥米）是經研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內煮食，見於世界各地 。
【大麥仁怎么吃法怎么做】6.大麥麥稈柔軟 ， 多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料 。
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