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1.毛蟹熱水下鍋蒸15分鐘左右即可熟透，蒸制時間不能過短，否則很難完全殺死里面的寄生蟲，食用后會對健康不利 。
【毛蟹蒸幾分鐘最好吃】2.蒸螃蟹時最好開鍋后再放入，因為沸水蒸螃蟹可以讓螃蟹快速死亡，讓蟹肉在短時間內成熟，保證蟹肉的緊致鮮嫩 。
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