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1、叫花雞 。常熟叫花雞 ， 又稱煨雞，是江蘇省傳統的地方名菜，屬于蘇菜系 。產于中國江蘇常熟 。制作材料有雞肉、荷葉等等 。常熟叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥美，營養豐富，風味獨特 。
2、鴨血糯 。糯，江蘇常熟的特產，古代屬于貢品 。俗稱鴨血糯，屬水稻科，紅芒長桿，成熟時，谷粒皮殼呈淺紫色 ， 脫皮精碾后，米粒殷紅如鴨血 ， 粳性，實際上是一種紅粳稻米，故燒煮時 ， 必須掌握其性能，一般以三、七相和為宜，即三成血糯七成白糯，成飯后即可做成各種點心 。
3、炒澆面 。常熟地面，以炒制的澆頭澆面而得名，屬于常熟當地的特色小吃，美好的一天從早餐開始，而虞城人最中意的還是那一碗炒澆面 。
【常熟市美食 常熟市美食街】4、桂花糖藕 。桂花糖藕就是常熟人最喜歡的一道小食，雖然制作沒有那么簡單，要將糯米塞入藕中蒸煮，但經常作為空口就能吃完一整盤的涼菜登場 ， 桂花時節再撒上些許，滋味更佳 。
5、爊鍋油雞 。江蘇常熟地區傳統名菜，屬于蘇菜之蘇幫菜系列，是由常熟虞山腳下的王四酒家創制而成 ， 迄今已有百余年歷史 。爊鍋油雞是選用優質草三黃雞制作而成 ， 斬切裝盆，澆上油鹵 ， 香氣透骨、色澤金黃，肉酥鮮美 。
6、蕈油面 。虞山蕈油面是江蘇常熟傳統的特色面點，有"素中之王"之稱，興福蕈油面在常熟是出了名的 。蕈(xùn)是一種野生菌，而松樹蕈則是常熟虞山的一種特產 。用蕈油作為面"澆頭"的蕈油面，鮮美異常 ， 非一般蘑菇可比 。
7、沙家浜爊雞 。蘇州常熟沙家浜小鎮的一道特色菜，其油黃锃亮，香氣撲鼻，吃起來嫩而不爛，豐腴肥美 。沙家浜人幾乎家家戶戶都有一口多代相傳的爊鍋，每到冬臘月、過年過節，家家戶戶便會將自養的雞鴨殺之 ， 洗凈先煮半熟撈起稍冷卻，再放入爊鍋中 ， 加以獨特的秘制料包，而這個料包則是整個爊雞美味的關鍵所在，由四十多種純天然中藥香料制成，再以文火燜煮八個小時左右出鍋 。
8、大閘蟹 。金秋九月 ， 配著一壺黃酒，來上三兩只大閘蟹，是常熟人的初秋必備 ， 鮮甜的蟹肉進到嘴里時，感覺到整個豐收的春季，極會吃蟹的常熟人可以不用任何工具就將螃蟹吃得干干凈凈 。
9、梅花糕是江南著名的風味特色小吃 。源于明朝 ， 發展到清朝時就成為江南地區最著名的傳統特色糕類小吃 。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人 ， 故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快 。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今，梅花糕不是常熟獨有 ， 但是常熟的周氏梅花糕絕對是其中的翹楚 。
10、出骨刀魚球 。江蘇常熟地區傳統名菜，外形潔白飽滿，口感潤滑細膩，鮮味十足，味道絕佳，也是Maigoo小編推薦的常熟必吃的特色美食之一 。出骨刀魚球選用常熟福山港所產刀魚，這種刀魚多而且肥，口味鮮美 。魚圓成小圓球形，色澤潔白，浮在湯面，湯色澄清，鮮美清香 。魚球非常細嫩 ， 如水豆腐一般，入口即化 。
11、鍋油雞 。江蘇蘇州常熟地區的一道傳統名菜，為常熟王四酒家于清光緒二十六年(1900年)創制，制作工序講究，香味濃郁 。鍋油雞選用三黃雞，先把雞煮半熟之后，放涼，再放入油鍋中，小火燉起 。鍋油雞色澤濃艷 ， 味道醇厚，滋味鮮美，口感絕佳 。嘗上一口，滿嘴油香 ， 讓人回味無窮 。
12、常熟蒸脆鱔 。常熟蒸菜的經典代表菜之一，此菜以白菜打底，高湯作為湯汁，十分鮮美 。以蒸脆鱔為代表的“常熟蒸菜”，是常熟飲食文化的重要組成部分，也是常熟本幫菜肴首推的招牌菜，被認定為常熟市非物質文化遺產 。常熟蒸菜選用當地優質食材，包括干蒸、清蒸、扣蒸、粉蒸、糟蒸、荷葉蒸等多種類別，蒸菜刀工精細 ， 講究擺樣，每個菜都色彩鮮艷，造型優美 。除了蒸脆鱔，熟蒸菜代表菜有常熟“老八樣”、雞湯蒸三絲、東鄉一品鍋、干蒸草雞、三絲雞脯蕈、毛豆米蒸六月黃、清蒸大腸、甲魚面筋等等 。
13、清湯禿肺 。江蘇蘇州常熟地區的一道傳統名菜，最早由1920年山景園名師朱阿二創制而成，也是Maigoo小編推薦的常熟特色菜 。清湯禿肺取青魚的肝為主料，配之火腿、筍片、香菇等烹制成清湯，魚湯為淡白色 ， 魚肝粉紅色，湯肥而糯，魚肝酥嫩，味鮮而香 ， 在當地普遍受到歡迎 。常熟其他特色菜還有常熟雞篤面筋、油燜茭白、五香熏魚、桂花糖藕等等 。
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