文章插圖
1、 大醬放煎盤內加熱煮沸后晾涼；
2、茄子去柄洗凈切2厘米厚的大圓片；
3、 然后在茄片一面用刀劃1厘米見方的井字花紋圖案；
4、三個一排用兩根金屬釬子穿之，上炭火烤至半熟后；
【怎樣制作茄子串串好吃 制作茄子串串的步驟】5、把熬好的大醬抹在茄子的花紋處，再放炭火上烤 ， 直至烤熟為止 。
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