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1、鍋里放不超過半鍋的水，將浸濕的籠布鋪在箅子上 ， 開火燒開，水開后將面條均勻鋪在籠布上 ， 蓋上鍋蓋蒸15-20分鐘 。
2、在燒水蒸面條的過程中，處理食材，肉切片，洋蔥、青椒切絲，豆芽清洗干凈備用 ， 蔥姜切好 。
3、食材處理好之后，面條基本上也就蒸好了 ， 換炒菜鍋開始炒菜 。
4、放入蔥姜爆香 。放入切好的肉片翻炒，加入少量食用鹽入味，加入醬油入味調色 。
5、依次倒入黃豆芽、青椒、洋蔥翻炒，炒的過程中要再加鹽加醬油 。
6、菜炒的差不多后，觀察菜湯量，一般湯量低于菜量 。
7、將火關小 ， 加入蒸好的面條，左右手各一雙筷子 ， 結合鏟子 ， 將面條和菜攪拌均勻 。略微的翻炒一下，怕炒糊的可暫時關掉火 。
【簡單蒸面的家常做法竅門 蒸面怎么做】8、拌均勻后其實已經可以吃了，但為了更軟和、更入味，還要再略蒸一下，仍然用剛才蒸生面條的鍋，將拌好的蒸面條均勻鋪開，在開火蒸5分鐘就可以了 。
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