【熟醉蟹可以冷凍嗎】
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螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著 ， 靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。那么熟醉蟹可以冷凍嗎？
1、熟醉蟹可以冷凍 。
2、醉蟹分為生醉和熟醉 。生醉即選用鮮活、大小均勻的螃蟹，簡單處理后用高度黃酒去污和殺菌，然后放入醉料中生腌而成 。熟醉即選用鮮活、大小均勻的螃蟹 ， 經過熟處理后加入醉料加工而成 。根據調料的不同，又分為紅醉和白醉 。
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