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綠豆湯解暑嗎，綠豆湯怎么做才清熱解暑？

生活百科綠豆湯

綠豆湯怎么做才清熱解暑綠豆150克，冰糖20克 ， 
步驟：
1. 綠豆洗凈，用清水浸泡一夜，泡到綠豆顆粒飽滿即可 。
2，泡好的綠豆放入冰箱冷凍 ， 凍成塊即可
3，砂鍋中涼水，倒入綠豆 ， 開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，大火煮10分鐘，綠豆全都開花了 ， 放入適量冰糖
4.用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細細沙沙的口感 。撈完豆皮 ， 用料理機打成泥狀 。
5，綠豆慢慢變為細細沙沙的綠豆沙就可以了 。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮后再飲用
小訣竅：
1.一定要用純凈水，這樣煮出來的綠豆沙才會是碧綠色的 ， 解暑作用最強 。綠豆與純凈水比例為1:10，按體積比就可以 。
2.一次性加足水，煮的整個過程不宜加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離 。
3.凍過綠豆，大火煮開，最多10分鐘，綠豆皮就會浮上來 ， 把綠豆皮撈出，這樣做出的綠豆沙口感才更佳 。
綠豆水怎么煮才能解暑和解毒食材：綠豆100克，純凈水適量 。豆和水比例大約是1：10
做法：
1、綠豆泡一會，洗干凈 。浸泡大約10分鐘左右 。
2、鍋內加純凈水適量，接著把綠豆倒入 。
3、蓋蓋 。先用旺火燒開，再改用小火，大概熬煮10分鐘即可 。熬到綠豆似開沒開的時候，綠豆湯色澤呈碧綠色時，綠豆水可以喝了，解暑效果佳 。
【綠豆湯解暑嗎，綠豆湯怎么做才清熱解暑？】4、倒出清湯，這樣煮出來的綠豆湯可在空氣中較長時間地保持碧綠色澤，并且解暑效果好 。余下的豆子可以繼續煮成綠豆沙 ， 或加大米煮成綠豆粥 。
5、盛上一碗清湯等涼了再喝 。（加不加糖看個人口味選擇，糖對綠豆的解暑效用沒有影響的 。）
為什么上午煮綠豆湯下午能喝上午煮綠豆湯下午能喝是因為綠豆屬于易消化的食物，煮熟后可以在室溫下放置一段時間，不易變質 。而綠豆湯在煮制過程中，綠豆中的蛋白質、淀粉質等營養成分會被釋放出來，形成了一種滋補清熱的湯汁 。
當綠豆湯煮熟后 ， 在室溫下放置一段時間，由于綠豆中含有的微生物數量較少，因此不易變質 。同時，綠豆湯中的營養成分也不會因為放置時間過長而流失 。因此，煮好的綠豆湯可以放置一段時間后再食用，但是要注意放置的環境衛生和溫度，避免細菌滋生 。
喝綠豆湯的優缺點好處：綠豆湯富含多種維生素、礦物質、水，及淀粉、蛋白質、氨基酸，食用綠豆湯能夠使人體營養成分得到補充 。綠豆湯中含有生物堿、香豆素、植物醇等生理活性物質，對人類的生理代謝活動具有促進作用 。
壞處：喝多了對身體不好，寒涼
每天喝綠豆粥的好處和壞處綠豆粥清熱解毒，消暑解渴，特別夏天氣溫太高，熬綠豆粥是降溫消暑的最快方法 ， 經常喝點綠豆粥挺好的 ， 綠豆屬涼性的食物，再好也不要喝太多 。

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