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怎么泡木耳又快又好

木耳生活百科


怎么泡木耳又快又好

文章插圖
想要泡木耳又快又好 ， 取出干木耳之后加入冷水浸泡，此時加入白糖、面粉攪拌均勻之后蓋上蓋子搖晃 ， 把木耳搖晃5分鐘左右就可以泡發，此時木耳內的雜質已經被吸附，用清水多沖洗幾遍木耳就可以了 ， 這樣木耳泡發的口感更好 。
1、浸泡 取出適量的干木耳之后，把干木耳放入碗內并加入適量的清水 ， 注意泡發木耳最好使用冷水，這樣口感更加脆生而且還能保持養分 。
2、加白糖 將浸泡好的木耳內部加入少量白糖，將白糖慢慢攪拌均勻并化開，加入白糖是因為白糖可以加速木耳的吸水能力 。
3、加面粉 木耳泡發之后表面的雜質難以清除 ， 此時可以加入少許面粉繼續浸泡 ， 最后把混合溶液攪拌均勻之后蓋上蓋子搖晃木耳 。
4、沖洗 【怎么泡木耳又快又好】搖晃5分鐘之后木耳差不多就泡發了，并且內部的雜質都已經被面粉吸附，最后把泡發的木耳放在清水下沖幾遍即可 。

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