【核桃豬腰 核桃豬腰湯】
文章插圖
1、原料：豬腰4個 ， 核桃仁60克，香菜10克 。
2、調料：鹽，黃酒，蔥段，姜塊 ， 清湯各適量
3、豬腰冶凈 ， 撕去外膜；核桃仁去外衣；香菜洗凈 。
4、沙鍋內放清湯，黃酒，蔥段，姜塊，豬腰，核桃仁，燒開后撇去浮沫，改用小炎燉至豬腰酥爛，揀去蔥段 ， 姜塊 ， 撈出豬腰，切成厚1厘米的片，重新入鍋用鹽調味，撒上香菜即成 。
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