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1.材料：白蘿卜、鹽、油、姜、軍魚 。
2.１、軍魚洗凈切塊 。
3.熱鍋倒油，將軍魚放入鍋中煎至金黃 。
4.２、將白蘿卜絲，姜絲，香菜根莖鋪在砂鍋底部 。
5.然后放入煎好的軍魚 。
6.３、大火煮８分熟加入鹽和香菜，轉中火煮熟 。
7.出鍋即可 。
8.軍魚：即光倒刺鲃 ， 地方俗名青棍、黃娟魚、軍魚、磚魚，坑堅、光眼魚、粗鱗魚等等 。
9.體稍呈圓筒形 。
10.吻較圓鈍，須２對 。
11.鱗大，側線20-26 。
12.背鰭無硬刺 ， 在背鰭起點處有一平臥向前的尖刺，埋于皮內 。
13.中下層魚類 。
14.喜生活于水流較急、礫石底質、水色清澈的江河中 。
15.雜食性，食水生昆蟲、高等植物碎屑等 。
16.在水流湍急的江段產卵 。
17.最大個體可長至12市斤 。
18.肉鮮嫩，可作為山谷水庫的馴化放養對象 。
【軍魚怎么做好吃簡單】19.分布于長江以南各水系 。
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