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1、宰殺活魚放冷藏一晚可以 。
2、現殺活魚最好用保鮮袋或保鮮盒密封后放進冰箱冷藏，或者將殺好的魚用細鹽抹勻腌好，再放在冰箱的冷藏室保存 。現殺的活魚放冰箱冷藏保存，最好在兩天內進行烹飪食用，保存時間太長容易變味變質 。
【晚上殺的魚放冷藏還放冷凍 宰殺的魚放冷藏一夜可以嗎】3、殺好的活魚其他幾種保鮮方法如下：（1）除內臟鹽水浸泡法：把魚殺好除內臟鹽水浸泡法 ， 可以不用水洗，不用刮魚鱗 ， 然后放10%的食用鹽，泡在水中，便可以保存數日不變質 。（2）芥末保鮮法：用少量的芥末涂于魚體表面和內腔部位（已開膛）里，把魚和容器封閉起來，可保存3天不變質 。（3）熱水處理法：魚去內臟后，放入80--90度水里后馬上撈出 。魚的外表皮變白，再放在冰上貯存可以延長鮮魚一倍保存時間 。
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