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1、肉桂系列 。武夷巖茶的分為：肉桂、水仙、名樅、奇種四種，肉桂是巖茶的當家品種之一 。茶葉條索緊實、香氣濃郁、滋味醇厚 。成品茶分濃香型和清香型 。濃香型重發酵 。茶葉色澤較黑，沖泡后的茶湯金黃帶紅，有焦糖味 。清香型則突出了肉桂的香氣 。沖泡后茶湯顏色淡黃，香氣純粹 。
2、水仙系列成品茶色澤墨綠、葉背?，F沙粒 ， 葉基主脈寬扁明顯 ， 葉端褶皺扭曲 ， 葉片色澤青翠黃綠，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡 。
【巖茶的種類 巖茶種類有哪些】3、名樅系列大部分為灌木型，外形緊實大小勻齊，色澤青褐;帶有天然花香 ， 滋味醇厚 ， 茶湯橙黃明亮;奇種系列是由當地的菜茶品種采制而成 。有天然花香但不強烈，茶湯橙黃清澈，耐久儲 。
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