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秋葵發黑了還能吃嗎 發黑的秋葵能吃嗎

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秋葵發黑了還能吃嗎 發黑的秋葵能吃嗎

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秋葵又叫黃秋葵，是營養價值不低于人參的食物，現在秋葵已經慢慢進入人們的視線，得到人們的稱贊，因為它的價值功效很多 ， 常食用對人體大有好處 。秋葵現在是作為一種蔬菜被采用，它的外形很像辣椒，所以也被稱作“洋辣椒”，新鮮的秋葵時間放長了就會發黑 ， 那么發黑的秋葵還能吃嗎？
秋葵發黑了還能吃嗎
秋葵發黑了不能吃 。
秋葵中含有最多的就是蛋白質和各種糖類，這些成分在外殼受到輕微的損傷后便會很快的被氧化變質，當然菌類感染繁殖也不可避免 ， 引起果莢變色，因此，秋葵發黑了就不能吃了 。
吃發黑的秋葵有什么危害
中毒
秋葵屬于高蛋白、高糖食物，蛋白質食物一旦變質，其中的蛋白質就會被分解為胺類物質，對人體具有毒性 ， 因此，變黑了的秋葵少量食用會損傷肝臟，而食用過多可出現中毒現象 。
腹瀉
秋葵果莢有外皮損傷時便是完美的菌類培養基，若是沒有及時烹飪食用，就會導致菌類大量繁殖，這種秋葵若是食用會引起腸道內菌群紊亂，輕者出現消化不良，嚴重可引起腹瀉，甚至出現瘧疾 。
秋葵籽發黑能吃嗎
秋葵籽發黑還能吃 。
有些秋葵外表看起來很脆嫩 ， 但是切開之后里面的籽有部分發黑，這種現象可能是由于存放的時間有些長了，秋葵籽的營養供給不足，出現少量的壞死現象 ， 這種現象對秋葵的果莢的食用沒有影響，若是覺得不美觀，影響食欲 ， 可將秋葵籽全部挖去，就炒外莢即可 。
吃秋葵的注意事項
1.秋葵發黑后就說明了秋葵已經明顯的變質，這中秋葵已經不適合食用 。
2.秋葵屬于寒性食物，因此，寒性體質以及經期的女性不適合食用，以免加重體內的寒氣，出現脾胃虛寒、宮寒痛經等癥 。
【秋葵發黑了還能吃嗎 發黑的秋葵能吃嗎】3.秋葵中含有的粘液蛋白和果莢外皮的絨毛都屬于過敏原，因此，過敏體質的人不適合吃秋葵，以免過敏 。

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