文章插圖
1、豆芽50g，蘑菇50g，青菜50g ， 蔥姜蒜20g ， 海帶絲30g ， 丸子5個，鵪鶉蛋2個 ， 土豆粉300g，食鹽一勺，雞精味精一勺，麻料一勺 ， 砂鍋醬兩勺，油潑辣子兩勺，芝麻醬兩勺 。
2、因為砂鍋主要是靠湯的鮮味，所以要提前熬制高湯，高湯中加入豬骨，雞架，豬皮，蝦仁，大料等 。熬制成乳白色方可 。
3、接下來準備好砂鍋中需要放的各種材料 。
4、煮的過程中 ， 先給湯調味，因為高湯中是沒有調味料的 。
【砂鍋做法 砂鍋做法大全及配方砂鍋湯】5、添加各種輔料，最后加入土豆粉 。煮熟為止 。
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